Die Legende berichtet, dass Möhren klug machen und dass man deshalb die fehlende Klugheit durch den reichlichen Genuss von Möhren ersetzen kann. Die Bürger Ascherslebens waren immerhin intelligent genug, ihre Möhren ins Kraut schießen zu lassen, um daraus den teuer bezahlten Samen zu gewinnen. Deshalb ist Aschersleben weit über die Grenzen hinaus durch seine Saatzuchtbetriebe bekannt. Im Gedächtnis blieb der Ort vor Allem aber durch sein Majoranmonopol. Die Wiederbelebung der großen Saatzuchtbetriebe unter dem Einsatz erstklassig ausgebildeter Facharbeiter, trägt bereits Früchte. Nicht nur die Ascherslebener Majoranwerke und Markland-Gewürze haben inzwischen ihre Position behauptet. Qualitativ hochwertige Neuzüchtungen von Saatgut, finden ihren Weg aus Aschersleben selbst in die "Dritte Welt".